*Rangel Alves da Costa
Neste último sábado, uma prima minha chegou à
minha residência e logo informei que havia comida preparada no fogão. Ela logo
perguntou o que era e eu respondi que strogonoff com arroz. Prontamente ela
rejeitou dizendo que não gostava de strogonoff por que todo almoço de rico tem
sempre um prato de strogonoff. Entendi bem sua resposta, pois sei que suas
preferências recaem sempre em comida sertaneja, simples, do tipo carne assada
com feijão de corda, ou mesmo carne de panela. Aprecia igualmente feijoada e
essas comidas pesadas feitas em grandes caldeirões. Mas depois fiquei
imaginando se ela estivesse realmente com fome e só tivesse aquele strogonoff
com arroz por perto. Certamente comeria, e com avidez. Aquela comida tida como
luxo aos seus gostos seria o prato mais perfeito que poderia existir. Daí que
sempre digo que o melhor prato é a fome. Com fome a pessoa come quase tudo que
encontrar, seja rapadura com farinha seca ou uma perna de preá esturricada na
brasa. Com fome a pessoa lambe até os beiços até com farofa de ovos, com pão
com mortadela, com papa d’água. Também não adianta o prato mais requintado se a
barriga está cheia. Ademais, quando a fome bate de vez, perante um prato
requintado ou um de mesa simples a pessoa sempre escolha o da simplicidade.
Ora, o requintado é sempre servido em tiquinho, em coisa pouca, enquanto comum
vem na fartura da fome.
Escritor
blograngel-sertao.blogspot.com
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